Zaloguj się do konta

Fileciki rybne w mocnej zalewie octowej

Ryba w occie zazwyczaj kojarzy się nam z tym, że uprzednio będzie obsmażona a następnie zalana zalewą octową. Niekoniecznie. Poniżej jeden z przepisów, ktore jest tego dowodem. Warunek jednak musi być spełniony jeden ale bardzo istotny. Ryba zaprawiona musi postać w temperaturze pokojowej minimum od jednego do dwóch tygodni, aby była krucha.
Do przepisu najlepiej nadają się drobne płoteczki, krąpiki, uklejki itp.
Składniki:
-0,5kg rybek słodkowodnych sprawionych;
- mała cebulki;
- ocet i woda w stosunku 1 do 2;
- odrobina cukru
- sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie

PRZYGOTOWANIE:
1. Rybki należy dokładnie oczyścić, wypłukać i ostrym nożem wykroić wzdłuż kręgosłupa fileciki.
2. Przygotować zalewę octową 1 do 2 z ziołami, cebulką posiekaną w talarki i odrobiną cukru.
3. Fileciki ułożyć zwinięte do małych słoiczków.
4. Zalewać gorącą zalewą słoiki z filecikami.
5. Słoiki po zakręceniu odstawić do góry dnem do wystygnięcia.
6. Pozostawić w temperaturze pokojowej od jednego do dwóch tygodni i więcej.
Przed podaniem z filecików można zrobić koreczki, przekłuć wykałaczką.
Zamiast zwyłej cebuli do zalewy do zagotowania można dodać cebulkę malutką tzw. dymkę. Efekt na stole będzie podwójny.

Opinie (2)

troc

Na słabsze żołądki proponuję stosunek octu do wody w proporcji 1:3 lub 1:4. [2011-03-05 19:22]

marek-debicki

Można takiej proporcji spróbować, ale zbyt długo by było trzeba czekać aż skruszeją. [2011-03-05 19:58]

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za komentarze Internautów.

Czytaj więcej

Przepis na sandacza

Jakiś czas temu pytałem kolegów z forum o przepisy na moją ulubioną ry…

Ryby wędzone

Można wędzić ryby wszystkich gatunków, jeśli mają odpowiednie rozmiar…

25 maja 2018 roku wchodzi w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 roku tzw. RODO. Nowe prawo nakłada na nas obowiązek uzyskania Twojej zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w plikach cookies



Oświadczam, iż zapoznałem sie z Polityką prywatności i zgadzam się na zapisywanie i przechowywanie w mojej przeglądarce internetowej tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie zaszyfrowanych w nich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z innych stron internetowych, serwisów oraz parametrów zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych przez wedkuje.pl, oraz ZAUFANYCH PARTNERÓW.

Administratorzy danych / Podmioty którym powierzenie przetwarzania powierzono

Hoblo Sp z o.o.,Warszawa 02-761, ul. Cypryjska 2G

Cele przetwarzania danych

1.marketing, w tym profilowanie i cele analityczne
2.świadczenie usług drogą elektroniczną
3.dopasowanie treści stron internetowych do preferencji i zainteresowań
4.wykrywanie botów i nadużyć w usługach
5.pomiary statystyczne i udoskonalenie usług (cele analityczne)


Podstawy prawne przetwarzania danych


1.marketing, w tym profilowanie oraz cele analityczne – zgoda
2.świadczenie usług drogą elektroniczną - niezbędność danych do świadczenia usługi
3.pozostałe cele - uzasadniony interes administratora danych


Odbiorcy danych

Podmioty przetwarzające dane na zlecenie administratora danych, w tym podmioty ZAUFANI PARTNERZY, agencje marketingowe oraz podmioty uprawnione do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa.

Prawa osoby, której dane dotyczą

Prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych; prawo wycofania zgody na przetwarzanie danych osobowych. Inne prawa osoby, której dane dotyczą.

Informacje dodatkowe

Więcej o zasadach przetwarzania danych w „Polityce prywatności”

Ustawienia