Jak przyrządzić szczupaka
2009-09-02
Mimo że uwielbiam łowić ryby to jak już złowię musi smakować. Podaje przepis na szczupaka po polsku z jarzynami. Składniki: 2kg szczupaka, 2 marchewki, 1 pietruszka, 2 cebule, 1 mały seler , 1 kalarepa, 1,5 łyżeczki mąki , 70g masła , po 7 ziarenek ziela angielskiego i pieprzu, 1/2 łyżeczki magi i sól.
Sprawionego szczupaka pokroić na kawałki. Wyjąć ości, osolić i odstawić na 1 godzinę. Warzywa pokroić na plasterki, poddusić na 2 łyżkach masła razem z posiekanymi cebulami. Gdy będą miękkie, włożyć rybę, dodać 1 łyżkę masła, ziele angielskie, pieprz. sól, podlać wodą, przykryć i dusić na małym ogniu przez 20 minut. Zrobić i ugotować osobno kładzione kluski , część klusek włożyć do ryby.1 łyżkę masła rozetrzeć z mąką , rozprowadzić wodą, dodać maggi, wymieszać i zalać szczupaka. Gdy się zagotuje, wyłożyć na półmisek, obłożyć kluskami, polać sosem i od razu podawać.
Życzę smacznego.
Sprawionego szczupaka pokroić na kawałki. Wyjąć ości, osolić i odstawić na 1 godzinę. Warzywa pokroić na plasterki, poddusić na 2 łyżkach masła razem z posiekanymi cebulami. Gdy będą miękkie, włożyć rybę, dodać 1 łyżkę masła, ziele angielskie, pieprz. sól, podlać wodą, przykryć i dusić na małym ogniu przez 20 minut. Zrobić i ugotować osobno kładzione kluski , część klusek włożyć do ryby.1 łyżkę masła rozetrzeć z mąką , rozprowadzić wodą, dodać maggi, wymieszać i zalać szczupaka. Gdy się zagotuje, wyłożyć na półmisek, obłożyć kluskami, polać sosem i od razu podawać.
Życzę smacznego.