Karp smażony w głębokim oleju.


Karp smażony w głębokim oleju,
Składniki: 8 małych filetów z karpia, oliwa, wytopiony tłuszcz z boczku, 1/4 szklanki mączki kukurydzianej i 1/2 szklanki mąki, sól i świeżo mielony pieprz.
Przygotowanie: Rybę sprawić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Do grubościennego rondla wlać tłuszcz na wysokość 5 cm i rozgrzać do temp. 190 C. W międzyczasie wymieszać razem mąkę, mączkę kukurydziana, sól i pieprz, panierować ryby obustronnie w mieszance, smażyć w tłuszczu 5-8 min. przewracając kilka razy, aby usmażyć na kolor złoto-brązowy obustronnie. Wyłożyć na papierowy ręcznik który wchłonie nadmiar tłuszczu.

 


1
Oceń
(1 głosów)

 

Karp smażony w głębokim oleju. - opinie i komentarze

skomentuj ten artykuł