Karp w cieście piwnym


Składniki:

- Kilogramowy karp
- 3 jaja
- szklanka piwa
- sok z cytryny
- mąka
- olej
- sól

Oczyszczonego karpia odfiletować i pokroić na małe porcje. Posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić. Żółtka ubić z piwem i stale mieszając dosypywać tyle mąki, aby ciasto miało konsystencje gęstej śmietany. Na końcu dodać pianę z ubitych białek. Przygotowaną rybę skropić olejem, maczać każdy filet w cieście i smażyć na bardzo rozgrzanym oleju z obu stron. Podawać z frytkami i sosem tatarskim.

Źródło: zeszycik mojej mamy :D

 


5
Oceń
(2 głosów)

 

Karp w cieście piwnym - opinie i komentarze

skomentuj ten artykuł