Kulki Proteinowe po swojemu

/ 14 komentarzy / 9 zdjęć




  • konto usunięte




Wędkarstwo karpiowe Karp

Pokarze przepis i sposób wykonania kulek proteinowych.

Pierwszą rzeczą którą robimy jest wymieszanie wszystkich
składników sypkiej postaci. Mąkę sojową,
Kasze Kukurydzianą, Mleko w proszku, Mąkę tortową,
Mąkę kukurydzianą, Aktywator, Ziarna ( takie jak konopie, słonecznik, zboża )
Cukier i Sól.


Rozbijamy jajka i do nich dodajemy produkty w postaci cieczy
takie jak ; aromat, barwnik i olej.
Po dodaniu już wszystkich składników mieszamy zawartość.


Do płynnej zawartości stopniowo dosypujemy nasz MIX
i mieszamy by uzyskać konsystencje ciasta.


Gdy dosypiemy już trochę więcej naszego Mix"u łyżką
praktycznie nie da się wymieszać masy, po prostu musimy użyć swoich rąk.
Ciasto strasznie się klei więc mieszanie rękoma zbyt przyjemne nie jest.

Gdy już ugnieciemy nasze ciasto, wkładamy je do woreczka i odkładamy
do lodówki na 10 - 15 minut by wszystkie składniki związały się
z naszym ciastem.
Za ten czas możemy sobie trochę ogarnąć naszą kuchnie :).

Po wyciągnięciu ciasta wałkujemy je. Nie posiadamy
rollera więc całe kulanie wykonaliśmy ręcznie.
Gdy z wałkujemy już kawałek ciasta mierzymy na nim
średnice kulek jakich chcemy, obcinamy i ręcznie kulamy.
Jest to ciężka praca i bardzo czasochłonna.



Po pierwszym kulaniu wyszły nam takie kule
mniej więcej o podobnej średnicy.


Gdy wykonamy już kulki z całego ciasta trzeba je ugotować.
Do garnka wlewamy wodę, aromat i jeszcze trochę barwnika, gdyż
podczas gotowania zapach i barwnik wygotuje się.
Kulki gotujemy do tego momentu gdy wszystkie wypłyną i jeszcze przez około minutę.




Po ugotowaniu zawijamy kulki w ręcznik kuchenny
by wypił wodę z kulek.
Jeżeli chcemy zrobić kulki POP - UP po ugotowaniu
wkładamy do mikrofali na okres 2 - 4 minut.
Ja daje po 1 minucie, wyciągam z mikrofali i sprawdzam
pływalność w szklance wody.



Po ugotowaniu naszych kulek możemy je lekko dopalić.
Bierzemy kuleczkę, maczamy lekko w wodzie i wsadzamy do pojemnika z Aktywatorem.
Obtaczamy ją w proszku i znów lekko zamaczamy następnie obtaczamy w aktywatorze.
Tworzy się taka twarda skorupa i w wodzie pęka po krótkim czasie.

Kulki suszymy w przewiewnym miejscu, bez wilgoci i słońca.
Suszymy około 1 dnia i wkładamy do zamrażarki. Przed wyjazdem
należy wyciągnąć kulki i mamy świeże kuleczki na zasiadkę.



Przepis który użyliśmy :

- kasza kukurydziana (na kg 100g)
- mleko w proszku pełne (na kg 200g)
- mąka tortowa (na kg 100g)
- mąka sojowa odtłuszczona (na kg 300g)
- mąka kukurydziana (na kg 250g)
- ziarna (na kg 50-100g)
- cukier i (na kg 5-6 łyżek)
- sól (na kg 4 łyżki)
- olej (na kg 4 łyżki)
- jajka (na kg 11-12 jaj)
- aromat (na kg 15-20 ml.)
- barwnik (na kg 15 ml)

 


4.7
Oceń
(15 głosów)

 

Kulki Proteinowe po swojemu - opinie i komentarze

JKarpJKarp
0
Cześć Oczywiście za wpis i za samodzielne kulanie bez rolownicy *****. Niepotrzebnie dodajesz do wody aromat i barwnik. Lepiej dodać mniej aromatu do jaj a potem resztę ( wg zaleceń producenta ) rozcieńczyć małą ilością wody i zalać podsuszone kulki i poczekać aż zapach się wchłonie. Czyli jak dodajesz wszystkiego 15-20ml to do jaj dodaj np 10ml a z reszty zrób zalewę do zalania kulek. JK (2012-07-02 16:41)
KamiCarpKamiCarp
0
Za wpis daję ***** Spróbuję i ocenie niedługo. Pozdrawiam KamiCarp (2012-07-02 19:39)
użytkownik120782użytkownik120782
0
JKarp masz racje, trochę czytałem o tym i co niektórzy w ogóle nie dodają aromatów tylko po wysuszeniu moczą kulke w DIP'ie,a te którymi chcą zanęcić zalewają boosterami o tym samym smaku i zapachu co DIP no ciekawe musze przyznać. (2012-07-02 23:43)
użytkownik120782użytkownik120782
0
KamiCarp próbuj i zdawaj relacje :D będziemy czekać :) (2012-07-03 19:25)
janusz1401janusz1401
0
Czy ktoś z was wypróbował te kulki na łowisku kasza kukurydziana? Mleko w proszku pełne? Przepisów jest mnóstwo ale czy skuteczne? (2012-07-03 19:36)
użytkownik120782użytkownik120782
0
Zasada jest taka że trzeba nęcić to nie jest takie " hop siup " że rzucisz kilka kulek i tego samego dnia zaczniesz łowić, niestety tak nie jest :) (2012-07-04 00:59)
janusz1401janusz1401
0
No właśnie to nie jest takie hop siup nęciłem kulkami (nie tym przepisem)kwiecień maj czerwiec i nie miałem brania w porównaniu z innymi latami a na rybach jestem rano i wieczorem na kulki łowie jedenaście lat i jakieś doświatczenie mam. powodzenia (2012-07-04 10:32)
janusz1401janusz1401
0
A i jeszcze jedno jak ryba nie żeruje a tak jest w tym sezonie (jak do tej pory) to żeby jej d..e miodem smarował to i tak nie bierze (2012-07-04 10:35)
użytkownik120782użytkownik120782
0
czasy się zmieniają, populacje ryb maleją przez ''leśnych dziadków - kłusowników'' (2012-07-06 12:12)
dawidkarpiarz007dawidkarpiarz007
0
Prawda z tymi dziadkami. Ja teraz wróciłem łowiłem na kulki gotowe traper truskawka i truskawka własna robota. Branie nastąpiło koło 10 na kulkę własnej produkcji niestety rybka się spieła (2012-07-12 18:19)
użytkownik120782użytkownik120782
0
w czasie holu wędkarz i ryba mają po 50 % szansy na wygraną :) dziś wygrała ryba :D (2012-07-16 17:12)
Rafi28Rafi28
0
tez sprawdze te kuleczki dzieki za wpisa daje ***** (2012-07-25 18:00)
Rafi28Rafi28
0
tez sprawdze te kuleczki dzieki za wpisa daje ***** (2012-07-25 18:01)
użytkownik120782użytkownik120782
0
Ależ proszę bardzo. Jak już sprawdzisz to daj znać jak efekty :D. (2012-08-19 16:40)

skomentuj ten artykuł