Mielone ryby na sezon grillowy
2013-03-22
[p]Przyszła upragniona wiosna, wiec czas zacząć grillowanie :)
Ot na grilla nie tylko drób, świnki, czy inne krówki i baranki. Ryby też można.
Jeżeli dominuję w akwenie drobnica można coś zabrać nie ujmując rybostanu. Wszystko z umiarem :) Napiszę przepis na mielone ryby z tym mielonym mięsem można zrobić różne rzeczy. Kulki rybne smażone, dodatek do zup rybnych pycha, ale o tym innym razem. Można fishburgera zrobić, sos. Dosłownie wszystko. Wymieniam jedną z ulubionych potraw.
Do tego przepisu można wykorzystać płoć, karaś, leszcz, krąp, karp, tołpyga ku mojemu zaskoczeniu ta ostatnia bardzo delikatne ma mięso. Większe ryby również też się nadają.
Większa ilość np.: karasia wyciągamy kręgosłupy to się nie zmiel,i ściągamy skórę ta również się nie zmieli i utrudnia tę czynność. Mielimy 2 razy, dla pewności 3. Przy ostatnim mieleniu dodaję czosnek i/lub cebule i mielimy razem.
Do mięsa dodaję namoczonej bułki, jajko natka pietruszki, pieprz sól do smaku wedle uważania różne podniebienia więc przyprawy można mieszać, najlepsze jak dla mnie jest wyżej wymienione nie zmienia ani nie neutralizuje smaku ryb, dodaję jeszcze odrobinę chili bo lubię pikantne.
Dodajemy jajko całość mieszamy w jednolitą masę i tyle NIE DODAJEMY MĄKI BO CAŁY SMAK RYBY ZANIKA. Kleistość można uzyskać dosypując szczyptę bułki tartej
Opcja najlepsza moim zdaniem na grilla wygląda tak, obklejam patyczki do szaszłyków i kładę na grilla i gotowe. Pychota.
Oczywiście zamieszczam foty.
Bon appetit.
[/p]
Ot na grilla nie tylko drób, świnki, czy inne krówki i baranki. Ryby też można.
Jeżeli dominuję w akwenie drobnica można coś zabrać nie ujmując rybostanu. Wszystko z umiarem :) Napiszę przepis na mielone ryby z tym mielonym mięsem można zrobić różne rzeczy. Kulki rybne smażone, dodatek do zup rybnych pycha, ale o tym innym razem. Można fishburgera zrobić, sos. Dosłownie wszystko. Wymieniam jedną z ulubionych potraw.
Do tego przepisu można wykorzystać płoć, karaś, leszcz, krąp, karp, tołpyga ku mojemu zaskoczeniu ta ostatnia bardzo delikatne ma mięso. Większe ryby również też się nadają.
Większa ilość np.: karasia wyciągamy kręgosłupy to się nie zmiel,i ściągamy skórę ta również się nie zmieli i utrudnia tę czynność. Mielimy 2 razy, dla pewności 3. Przy ostatnim mieleniu dodaję czosnek i/lub cebule i mielimy razem.
Do mięsa dodaję namoczonej bułki, jajko natka pietruszki, pieprz sól do smaku wedle uważania różne podniebienia więc przyprawy można mieszać, najlepsze jak dla mnie jest wyżej wymienione nie zmienia ani nie neutralizuje smaku ryb, dodaję jeszcze odrobinę chili bo lubię pikantne.
Dodajemy jajko całość mieszamy w jednolitą masę i tyle NIE DODAJEMY MĄKI BO CAŁY SMAK RYBY ZANIKA. Kleistość można uzyskać dosypując szczyptę bułki tartej
Opcja najlepsza moim zdaniem na grilla wygląda tak, obklejam patyczki do szaszłyków i kładę na grilla i gotowe. Pychota.
Oczywiście zamieszczam foty.
Bon appetit.
[/p]