Półgęsek litewski (moje świąteczne przepisy kulinarne)


Półgęsek litewski
Składniki:
 piersi z gęsi;
 pieprz mielony;
 majeranek
Sposób przygotowania:
Piersi dokładnie płuczemy po zimną wodą i osuszamy. Następnie nacieramy dokładnie grubo mielonym pieprzem, majerankiem i solą. Układamy ciasno w kamiennym naczyniu i macerujemy przez 4-5dni. Przed wędzeniem osuszamy. Wędzimy w temperaturze 40-50 stopni około 4 godzin godzin w olchowym dymie. Podajemy z ziemniakami polanymi tłuszczem, posypanymi natką pietruszki z tartymi buraczkami na zimno.

 


3
Oceń
(6 głosów)

 

Półgęsek litewski (moje świąteczne przepisy kulinarne) - opinie i komentarze

skomentuj ten artykuł