Ryba w ostrym sosie pomidorowym

Ryba w ostrym sosie pomidorowym
-4 filety z mintaja,
-1 puszka pomidorów bez skórki,
-1 cebule,
-1 paprykę słodką,
-1/2 selera naciowego,
-sok z limonki,
-olej,
-cukier,
-świeża kolendra,
-Chili,
-Kminek,
-Sól,

Cebulę pokrój w kostkę, seler w plasterki, wszystko podsmaż na patelni, dodać pomidory, przyprawy, sól, cukier i dusić 25 minut. Rybę skropić sokiem z limonki, zwinąć w ruloniki, zpiąć wykałaczką, obsmażyć na patelni, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, dodając uduszone warzywa i piec 10 minut w temperaturze 170 stopni