Smażony śledzik.
2011-12-16
Smażony śledzik.
Składniki: 50 dkg śledzi (surowych), 3 łyżki oleju. Octowa zaprawa: 125 ml octu, 125 ml wody, włoszczyzna, ziele angielskie, liść laurowy, cukier, sól, biały pieprz.
Przygotowanie: Śledzie oczyszczamy, zdejmujemy skórę i odfiletowujemy. Solimy lekko połówki i smażymy na oleju. Cebulę obieramy i kroimy na talarki. Wodę gotujemy z solą, cukrem, przyprawami i warzywami. Łączymy po zagotowaniu z octem. Usmażone śledzie układami warstwami w słoiku i zalewamy zimną zaprawą z octu. Śledzie podajemy z ziemniakami lub z chlebem.
Składniki: 50 dkg śledzi (surowych), 3 łyżki oleju. Octowa zaprawa: 125 ml octu, 125 ml wody, włoszczyzna, ziele angielskie, liść laurowy, cukier, sól, biały pieprz.
Przygotowanie: Śledzie oczyszczamy, zdejmujemy skórę i odfiletowujemy. Solimy lekko połówki i smażymy na oleju. Cebulę obieramy i kroimy na talarki. Wodę gotujemy z solą, cukrem, przyprawami i warzywami. Łączymy po zagotowaniu z octem. Usmażone śledzie układami warstwami w słoiku i zalewamy zimną zaprawą z octu. Śledzie podajemy z ziemniakami lub z chlebem.