Reklama
Jest na forum jakiś piekarz domowy?
Reklama
Witam.Jest na forum ktoś kto piecze w domu chlebuś?? jeśli tak to prosze o kontakt na pw bo mam pytanko.
Bywa, że piekę chlebuś w domu, ale ty pewnie ze mną gadać nie chcesz - co nie? :)
Jest i nietylko chlebus.
To może ktoś poda przepis na prawdziwy domowy chleb na zakwasie ???
Bywa, że piekę chlebuś w domu, ale ty pewnie ze mną gadać nie chcesz - co nie? :)
Zas kogo ty mnie masz, za jakiegoś nawiedzonego głąba?za obrażalskie dziecko?? za głupola szufladkującego ludzi??Jeśli myślisz że "karpiarz" nie umie rozmawiać to jesteś w błędzie.
Już wysyłam PW z pytankiem tylko skocze pod prysznic bo "Z Gór" wróciłem i troche żem sie spocił.
jest piekarz ale rzadko kiedy ma czas piec w domu :(
Pytaj:)
Proszę bardzo kol. karpiarzu. :) Odpowiedź masz na priv.
To może ktoś poda przepis na prawdziwy domowy chleb na zakwasie ???
Jeszcze nie robiłem chleba na zakwasie więc ci niestety nie pomoge.
To może ktoś poda przepis na prawdziwy domowy chleb na zakwasie ???
Jeszcze nie robiłem chleba na zakwasie więc ci niestety nie pomoge.
Proszę:
http://zielonawsrodludzi.blogspot.de/2013/02/jak-upiec-domowy-chleb-na-zakwasie.html
Witam.Jeśli temat jest aktualny,to mogę podać przepis.
Witam.Jeśli temat jest aktualny,to mogę podać przepis.
Kolego - ja się podepnę, podeślij przepis na zakwasie. Ja piekę od 1,5 roku ale na drożdżach i nie pamiętam kiedy kupowałem w sklepie... Moje dzieciaki szczególnie są z tych wypieków zadowolone. AAA poradź jak zrobić zakwas
Też chetnie poznam przepis
Bywa, że piekę chlebuś w domu, ale ty pewnie ze mną gadać nie chcesz - co nie? :)
Jeśli myślisz że "karpiarz" nie umie rozmawiać to jesteś w błędzie.
A to kol.mianuje się karpiarzem - jakieś sukcesy w tym kierunku ..............
Chleb na zakwasie.
Najlepiej kulkę zakwasu ok 25dkg kupić w piekarni sa to groszowe sprawy i każda piekarnia nie odmówi,bo wyprodukowanie własnęj matki to trochę skomplikowany i długotrwały proces.
Do kulki zakwasu dodać ok 0,5litra letniej przegotowanej wody,ok,0,5kg mąki żytniej,wyrobić ciasto ii postawić w ciepłym miejscu na 3 -4 godz.konsystencja ciasta powinna być trochę gęsta,czyli taka jak na racuchy lub gofry.Po tym dodać mąkę żytnią ,ok1 litra wody i ok 5dkg drożdży(rozkruszyć je po cieście)i łyżkę soli.Wyrobić ciasto,żeby odchodziło od ręki,czyli nie lepiło się do rąk,ciasto musi być gęste i zwarte.Odstawiamy w ciepłe miejsce do do wyrośnięcia na 2-3 godz.Po tym czasie gdy ciasto wyrośnie,wyrabiamy je na stole i wkładamy do formy(3/4),odkładamy w ciepłe miejsce i od czasu do czasu powierzchnię ciasta zwilżamy wodą,jak ciasto nam urośnie wkładamy do nagrzanego piekarnika(180-200st)i pieczemy ok 1,5 do 2godz)
Resztę ciasta co nam została a misce starannie zeskrobujemy,dodajemy trochę mąki żytniej i starannie wyrabiamy i już mamy zakwas na następny wypiek,taką kulkę możemy włożyć do woreczka foliowego i przechowywać w lodówce
Jak sprawdzić cz nasz chleb jest już upieczony?Delikatnie odwrócić na bok keksówkę i i puknąć w dno jak jest głuchy odgłos-dobre,wyciągamy z piekarnika,wierzch ciasta posmarować lekko wodą,delikatnie puknąć w dno formy i chleb powinien swobodnie wyjść z formy.
To nie jest skomplikowane tylko tak wygląda,jeśli użyjemy,mąki żytniej i pszennej pół na pół to mamy chleb pszenno -żytni.Do ciasta możemy użyć wszystkich dodatków np;siemie lniane,pestki dyni,słonecznik,sezam,co kto lubi.
W razie co służę pomocą.
Elżbieta.
Dzięki bardzo - nic tylko próbować
Warto bo pycha,jak nie wyjdzie za pierwszym razem to za drugim na pewno:)))))