Reklama
Kukurydza do słoiczka - jak ją zawekować?
Reklama
Witam. Mam niewielka ilość surowej kukurydzy w kolbach. Chcę zrobić taki numer, żeby ją ugotować, z jakimś atraktorem, może miodem ? następnie wsadzić do słoiczków po koncentracie pomidorowym i zawekować. Jak będę się wybierał na ryby, wyjmę taki słoiczek i będę miał idealną kukurydzę, lekko twardawą w sam raz na haczyk. Pomysł genialny, tyle ze nie mam bladego pojęcia jak to zrobić. Sporo jest tematów o kukurydzy, ale bardziej zanętowej. Robił ktoś kiedyś coś podobnego? jeżeli tak, bardzo proszę o wskazówki.
Ziarno powinno być moim zdaniem ugotowane w jakimś naczyniu, do którego pod koniec gotowania dodasz swój atraktor. Następnie przekładasz kolby do wymytych słoików (nakrętki dokładnie wymyte i wysuszone), zalewasz gorącą zalewą w której się gotowały. Wycierasz wierzch słoika, zakręcasz i stawiasz do góry dnem na ścierecze, pozostawiając do wystygnięcia. Zalewa powinna dokładnie przykrywać kolby, czy też ziarno. Myślę, że takie wekowanie powinno wystarczyć.
Witaj zibi 88 ja osobiście wekuje kukurydzę i dam Tobie taki przepis . Najpierw to kolbę obieram z kukurydzy , następnie moczę 48 godz w zimnej wodzie , po tym czasie gotuję do miękkości ok. 30 min. ale to zależy od kukurydzy , pod koniec gotowania dodaję to co mam w zamiarze , może to być cukier i wanilia lub inny ekstrakt do wyboru, a następnie wkładam do słoików zalewam ją tą zalewą w której gotowałam , a następnie zakręcam i gotuję słoiki jakieś 5-10 min od zagotowania , i tyle kukurydza taka jest dobra zarówno na przynętę jak i na zanętę, pozdrawiam.
W tym przypadku Edyta ma rację. Krótkie zagotawanie zdecydowanie zwiększy trwałość zaprawy. Pozdrawiam.