Używana do barwienia ryżu, ciasta drożdżowego i innych potraw, ale także w kosmetyce i lecznictwie.http://www.rp.pl/artykul/993118.html
Na pewno jest to rzecz godna uwagi nawet podczas zastosowania w wędkarstwie. Pięknie barwi pęczak, ziemniaki i ciasta z kaszki mannej na żółto. Posiada ciekawy korzenny zapach, ale jest gorzkawa. Dlatego stosuję ją ze słodzikami naturalnymi takimi jak np. miód.
Kurkumę uzywam w okresie lata jak temperatura wody jest wyższa , tak ma swój specyficzny zapach , który napewno ma wpływ na brania , z kurkumą robię też ciasto, dodaję do zanęty, troche cukru upalę ,plus woda i łyżeczka płaska do tego i tym rozrabiam zanęte . Też dodaję do grchu parzonego i kukurydzy parzonej nieraz jeszcze 2-3 szczypty chili dodaje już do ugotowanej.Mozna zalać wrzącym mlekiem płatki owsiane z szczyptą kurkumy ,plus cukier puder. Wiadomo parzymy płatki tyko przez chwilkę najlepiej przelac powoli przez tetrę, mieszając płatki.
Kolego Bernardzie! Można tu zauważyć nie tylko kunszt wędkarski, ale jakże przebogaty bogaty kunszt kulinarny. Właśnie takie rzeczy powinny trafiać, w tym temacie, na nasze forum. Zagadnienia, które wyzwalają pomysłowość i własną inicjatywę. Według mnie bomba! Sam zdecydowanie z niektórych Twoich technik skorzystam. Pozdrawiam serdecznie i do usłyszenia.
:) Z kurkumą nie można przesadzić. Nawet nie trzeba dodawać ulepszaczy, ale pod warunkiem, że jej ilość nie wpłynie ujemnie na walory przynęty czy zanęty. Jeśli chodzi o ryż, czy pęczak, to dodaję jej tyle, żeby tylko oddała dość konkretną ilość barwnika. No bo mona zrobić pęczak żółty
, żółty, albo żółty.
Chodzi o to, by kolorek był, ale nie żeby był niepokonany. To samo dotyczy barwników zielonych, czerwonych i pomarańczowych. Zawsze ma to być dość wyraźny kolor, ale nie ognisty i przesadzony. Ogólnie ryby nie znoszą kolorów piżdżących jak to nazywa mój kolega. Barwy mają być raczej stonowane. :)
Kurkuma, to nie tylko przyprawa!
Używana do barwienia ryżu, ciasta drożdżowego i innych potraw, ale także w kosmetyce i lecznictwie.http://www.rp.pl/artykul/993118.html
Na pewno jest to rzecz godna uwagi nawet podczas zastosowania w wędkarstwie. Pięknie barwi pęczak, ziemniaki i ciasta z kaszki mannej na żółto. Posiada ciekawy korzenny zapach, ale jest gorzkawa. Dlatego stosuję ją ze słodzikami naturalnymi takimi jak np. miód.
Jakie są Kolegów doświadczenia w tym zakresie?
Ja jeszcze nie próbowałem ale coraz częściej idzie zauważyć że wędkarze stosują lub zaczynają stosować kurkumę, ja na pewno także spróbuje.
Kurkumę uzywam w okresie lata jak temperatura wody jest wyższa , tak ma swój specyficzny zapach , który napewno ma wpływ na brania , z kurkumą robię też ciasto, dodaję do zanęty, troche cukru upalę ,plus woda i łyżeczka płaska do tego i tym rozrabiam zanęte . Też dodaję do grchu parzonego i kukurydzy parzonej nieraz jeszcze 2-3 szczypty chili dodaje już do ugotowanej.Mozna zalać wrzącym mlekiem płatki owsiane z szczyptą kurkumy ,plus cukier puder. Wiadomo parzymy płatki tyko przez chwilkę najlepiej przelac powoli przez tetrę, mieszając płatki.
Kolego Bernardzie!
Można tu zauważyć nie tylko kunszt wędkarski, ale jakże przebogaty bogaty kunszt kulinarny. Właśnie takie rzeczy powinny trafiać, w tym temacie, na nasze forum. Zagadnienia, które wyzwalają pomysłowość i własną inicjatywę. Według mnie bomba!
Sam zdecydowanie z niektórych Twoich technik skorzystam. Pozdrawiam serdecznie i do usłyszenia.
:) Z kurkumą nie można przesadzić. Nawet nie trzeba dodawać ulepszaczy, ale pod warunkiem, że jej ilość nie wpłynie ujemnie na walory przynęty czy zanęty. Jeśli chodzi o ryż, czy pęczak, to dodaję jej tyle, żeby tylko oddała dość konkretną ilość barwnika. No bo mona zrobić pęczak żółty , żółty, albo żółty. Chodzi o to, by kolorek był, ale nie żeby był niepokonany. To samo dotyczy barwników zielonych, czerwonych i pomarańczowych. Zawsze ma to być dość wyraźny kolor, ale nie ognisty i przesadzony. Ogólnie ryby nie znoszą kolorów piżdżących jak to nazywa mój kolega. Barwy mają być raczej stonowane. :)
Trzeba będzie spróbować
A ja dodaje jeszcze kolendrę- na Kanale Bydgoskim się sprawdza.