Reklama
  • marek-debicki2013-05-16 17:27:07

    Kurkuma, to nie tylko przyprawa!

    Używana do barwienia ryżu, ciasta drożdżowego i innych potraw, ale także w kosmetyce i lecznictwie.http://www.rp.pl/artykul/993118.html

    Na pewno jest to rzecz godna uwagi nawet podczas zastosowania w wędkarstwie. Pięknie barwi pęczak, ziemniaki i ciasta z kaszki mannej na żółto. Posiada ciekawy korzenny zapach, ale jest gorzkawa.  Dlatego stosuję ją ze słodzikami naturalnymi takimi jak np. miód.

    Jakie są Kolegów doświadczenia w tym zakresie?

  • Forum wedkuje.pl 2013-05-16 18:56:41

    Ja jeszcze nie próbowałem ale coraz częściej idzie zauważyć że wędkarze stosują lub zaczynają stosować kurkumę, ja na pewno także spróbuje.

  • Bernard51 2013-05-16 19:39:58

    Kurkumę uzywam w okresie lata jak temperatura wody jest wyższa , tak ma swój specyficzny zapach , który napewno ma wpływ na brania , z kurkumą robię też ciasto, dodaję do zanęty, troche cukru upalę ,plus woda i łyżeczka płaska do tego i tym rozrabiam zanęte . Też dodaję do grchu parzonego i kukurydzy parzonej nieraz jeszcze 2-3 szczypty chili dodaje już do ugotowanej.Mozna zalać wrzącym mlekiem płatki owsiane z szczyptą kurkumy ,plus cukier puder. Wiadomo parzymy płatki tyko przez chwilkę najlepiej przelac powoli przez tetrę, mieszając płatki.

  • marek-debicki 2013-05-16 19:59:23

    Kolego Bernardzie!
    Można tu zauważyć nie tylko kunszt wędkarski, ale jakże przebogaty bogaty kunszt kulinarny. Właśnie takie rzeczy powinny trafiać, w tym temacie,  na nasze forum.   Zagadnienia,  które wyzwalają pomysłowość i własną inicjatywę. Według mnie bomba!
    Sam zdecydowanie z niektórych Twoich technik skorzystam. Pozdrawiam serdecznie i do usłyszenia.

  • Reklama
  • kedzio 2013-05-16 20:59:05

     :)  Z kurkumą nie można przesadzić. Nawet nie trzeba dodawać ulepszaczy, ale pod warunkiem, że jej ilość nie wpłynie ujemnie na walory przynęty czy zanęty. Jeśli chodzi o ryż, czy pęczak, to dodaję jej tyle, żeby tylko oddała dość konkretną ilość barwnika. No bo mona zrobić pęczak żółty , żółty, albo żółty. Chodzi o to, by kolorek był, ale nie żeby był niepokonany. To samo dotyczy barwników zielonych, czerwonych i pomarańczowych. Zawsze ma to być dość wyraźny kolor, ale nie ognisty i przesadzony. Ogólnie ryby nie znoszą kolorów piżdżących jak to nazywa mój kolega. Barwy mają być raczej stonowane.   :)


  • Forum wedkuje.pl 2013-05-16 22:12:51

    Trzeba będzie spróbować 

  • michal 78 2013-05-21 20:35:48

    A ja dodaje jeszcze kolendrę- na Kanale Bydgoskim się sprawdza.



Reklama
Reklama