Reklama
moje kulki proteinwe pękają - co robć
Reklama
moje kulki pękają podczas suszenia. Suszę je w suszarce do warzyw na wolnym biegu. Jaki mogłem popełnic błąd. Pomóżcie .Żeby go uniknąc następnym razem. Z góry wielkie dzięki. Początkujący amator kulek proteinowych.
żeby Ci doradzić, trzeba wiedzieć z czego i w jaki sposób te kulki produkujesz. Jeśli zaś spękania kulek nie są zbyt głębokie, a raczej powierzchniowe, to nie jest to zadną wadą. Ale podkreślam, nie wiadomo co i jak robisz. Ja suszę kulki na ręczniku lub papierze, ale nie na skałę.
mąka kukurydziana,sojowa,pszenna,mleko w proszku,budyń i jaja.Zresztą ten przepis jest na wędkuje.pl. Stąd go mam.
dodaj troche oleju,w zależności ile ciasta robisz,i susz powoli w przewiewnym miejscu,nie na słońcu.mąka sojowa utwardza kulki,może jest jej za dużo.sprawdz u tego kto podał.
Jak ci mogę doradzić to tu masz dwa sprawdzone przepisy: Przepis 1 30% mąki kukurydzianej 20% mąki pszennej 20% kaszy manny 10% kaszy kukurydzianej 10% mąki ziemniaczanej 10% mleka w proszku (dowolny dobór aromatów) Przepis 2 * 0,5 kg mąki kukurydzianej * 0,5 kg mąki tortowej * 0,5 kg kaszy manny lub kaszy kukurydzianej * 0,25 kg mąki sojowej * cukier * barwniki * atraktor * 1 jajo na 100g ciasta Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodajemy mąki. Powodzenia nad wodą.