Przepisy na świątecznego karpia

Witam serdecznie, tym razem troszkę z innej beczki. Chciałbym zapytać kolegów wędkarzy jakie znacie przepisy na świątecznego karpia? Ja osobiście za karpiem nie przepadam i jem go zwykle raz do roku właśnie w święta. Najczęściej pod najprostszą postacią czyli smażoną, czasem w śmietanie, galarecie albo winie. Z tych wersji najbardziej do gustu przypadła mi ta z winem. Lubię eksperymentować i kombinować, więc chciałem zapytać Was jakie znacie ciekawe przepisy na świątecznego karpia?