Szukam ciekawych przepisów na sumika karłowatego

Ponieważ post nie zawierał treści. A tak w temacie, to ja również chętnie poznam sposoby przyrządzania tej ryby.

ponoć nie jesz ryb

ponoć nie jesz ryb







Kto????????

czesc mi najlepiej smakuje usmarzony na patelni na oleju posolony i obtoczony w mace krupczatce.(krupczatka pozwala na wyrzsza temp.smarzenia nie przypala sie tak szybko jak zwykla maka)

próbowałem cos takiego z tą mąką .
i byl całkiem całkiem.
oprócz tego wedziłem i pieklem na ogniu,

na uwielbiam byczka osolonego obtoczonego w jajku i bułce tartej , smażony w głębokim oleju, coś pysznego.. :) polecam

Cześć Wszystkim..:)

Tak..bykunio jest najsmaczniejszy zrobiony tradycyjnie! Mąka,smalec,gorący olej!:)) Pycha!!!
Powiem też że byczek jest prze pyszny w occie...I już mi ślina leci,,:)))
Spróbuj również takiego byczka na dziać na patyka olchowego - tak jak ! kiełbasę:) Obranego ze skóry lekko tylko po sól...i na ognisko z drewna liściastego.. krótko się smaży na ognisku..ale jego smak na długo za pamiętasz..:)  

ponoć nie jesz ryb







Kto????????

Maciek Czuły Gienek bardzo sie wzrusza ( aż do łez) i być może tematy i melodramaty sie mylą.

Byczek ma mięso bardzo pyszne.Jak go nie zrobisz jest dobry.Jak plagą były by osobniki w przedziale 40 cm--jestem za taką plagą.

wzruszające;)

wzruszające;)







To kogo miałeś na myśli, że nie je ryb? Dowiem się? Czy znowu coś palnąłeś i nie wiesz co?

a to przesłuchanie?

a to przesłuchanie?


Czyli się nie dowiesz :)

wzruszające;)







To kogo miałeś na myśli, że nie je ryb? Dowiem się? Czy znowu coś palnąłeś i nie wiesz co?

Widzicie koledzy ,Gienkowi ze wzruszenia odbiera głos i możliwość pisania.

...Otwórz sie Gienek,nie zamykaj sie w sobie....

a teraz waracamy do tematu

Sumiki karłowate łowiłem w ogronych ilościach jako dzieciak na kanale Wieprz-Krzna, przebywając u dziadków na wakacjach. Występowały nie tylko w tym kanale, ale także w licznych w tej okolicy torfowiskach. Do dzisiaj pamięta fantastyczny smak tej rybki usmażonej przez moją babcię w tzw. letniej kuchni. Przepis na nie im bardziej prosty, tym lepszy. Po uśmierceniu rybie uciąć łeb, ostrożnie wypatroszyć rybę uważając na kolce (można obciąć ale niekoniecznie). Dakładnie opłukać, osuszyć, osolić, obtoczyć w mące i smażyć na silnie rozgrzanym oleju. Jak ryba jest usmażona, zalać gęstą śmietaną i posypać obficie posiekanym koperkiem. Przykryć pokrywką i trochę podusić. Danie przednie, aromat kopru pobudza zmysł smaku, a rybę się je elegancko, gdyż ma mało ości. Gorąco polecam

brzmi bardzo zachecająco
jade w niedziele po sumikii:)

Kolega opowiedział mi o jednym ze śląskich jezior. Tam wystąpiła prawdziwa plaga tej rybki i jeden gość skupuje je do celów kulinarnych. Z racji że jest to jezioro popularne i w sezonie jest garstka wędkarzy na tysiące pływających, gość ma budkę nad wodą i sprzedaje smarzone sumiki. Podobno smarzy je w głembokim oleju a panierkę robi z pokruszonych chipsów paprykowych. Nie jadłem ale prawdopodobnie pycha.