Wasze przepisy kulinarne na sandacza.

Hej macie ciekawe przepisy na sandacza?jak macie to piszcie.

Mi z warzywami żadna ryba ani żadne mięso nie smakuje. Łamanie mięsiska jarzynami, to profanacja mięsa. Jedyne warzywo, surówka jaka pasuje do smażonej rybki, to chyba tylko kapusta kiszona. Ja sandacza/okonia/szczupaka pociętego na dzwonka lub filety zawsze dobrze przekładam krążkami cebuli i na kilka godzin wkładam do lodówki. Potem obtaczam w przyprawionej panierce i smażę we frytownicy na ciemno-złoto. 

A ma ktoś z was przepis na lina w śmietanie? Uwielbiam tą rybę i chcę ją jakoś ciekawie przyrządzić.

Lina smażysz na małym ogniu, odkładasz na półmisek i na każdym kawałku ryby kładziesz odrobinę masła. Na gorącą patelnię z dwiema łyżkami oliwy, wlewam wcześniej przyprawioną śmietanę 18-tkę. I energicznie mieszam do zgęstnienia sosu. Potem sosem tym polewam każdy kawałek ryby. Pod koniec robienia sosiku dosypuję posiekany koperek. Śmietanę na sos przyprawiam pieprzem ziołowym, solą, CZOSNKIEM i kminkiem (bo lubię kminek). Robiłem to kiedyś tez z podsmażanymi pieczarkami i wrzucałem je do tego właśnie sosu śmietanowego. Może to być każda słodkowodna ryba, nie tylko lin.

Dzięki wielkie :)