Widział ktoś żeby okoń pływał w sosie pomidorowym?

Składniki: • 4 filety z okonia • 2 łyżki oliwy z oliwek • 2 pomidory • 8 filetów anchois • 10 listków świeżej bazylii • 2 zielone papryczki chili • 2 ząbki czosnku • sól • pieprz Sposób wykonania: Skórę okonia ponacinać po czym oprószyć je solą oraz pieprzem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec do zarumienienia. W między czasie z papryczek usunąć nasiona i zmiksować je razem z czosnkiem, bazylią oraz połową oliwy aby powstała gładka masa,. Następnie posiekać anchois i wrzucić je na patelnie z resztą rozgrzanej oliwy, podsmażyć, wówczas dodać obrane pomidory pokrojone w kostkę oraz zmiksowaną pastę. Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu jeszcze przez chwilę. Rybę ułożyć na półmisku, polać ją sosem.