NG ciasto nie tylko na karasie
Na ostatnich targach Rybomania 2013, na stoisku firmy NG Polska zakupiłem trzy wiadereczka, w tym jedno z haczykowym pelletem różnej wielkości oraz po jednym z suchym mikstem, na bazie którego można robić różne kombinacje, od wyrobu pelletu i kulek poczynają, kończąc na wyrobie ciast. Tym razem wyrobimy ciasto wędkarskie o zapachu rybnym, a la krewetka.
Jedną porcję suchego mixu rozmieszamy w części rozbitego jajka. Pamiętajmy jednak, że nie znając właściwości towaru musimy postępować ostrożnie. Dlatego też na samym początku surowe jako wylałem do naczynia i roztrzepałem go widelcem. Do drugiego naczynia wsypałem część mixu i zacząłem stopniowo dodawać jajko, jednocześnie stale wyrabiając mieszankę. Robota podobne nawet do wyrabiania kakaowego ciasta.
Po wstępnym wyrobienie należy następnie chwilę odczekać aż składniki sobą przesiąkną, a następnie wyrobić mieszankę dokładnie rękoma. Można dodać odrobinę oliwy, co powinno poprawić kleistość ciasta.
Na zakończenie proponuję takowe mieszanki robić pod nieobecność drugiej połowy, z powodu dość intensywnego, rybnego zapachu.
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze