Co każdy pełnoletni wędkarz wiedzieć powinien

Co każdy pełnoletni wędkarz wiedzieć powinien….
Organizując wyprawę wędkarską nie zawsze rozpatrujemy wędkarstwo jako określony proces. Chcąc jednak iść tym torem szybko zauważymy, że składa się on z trzech zasadniczych etapów, czy też faz. Pierwszy etap – przygotowawczy, drugi i zarazem zasadniczy to wędkowanie oraz trzeci i jednocześnie końcowy, to etap mający swój początek po powrocie do domu z łowiska.
Jest on niezmiernie ważny, gdyż zazwyczaj obejmuje klarowanie sprzętu, ewentualnie wstępną obróbkę naszego połowu i najważniejszy element jakim jest ocena a zarazem podsumowanie wędkarskiej wyprawy. W związku z tym, że jesień zawitała do nas na dobre, to i pogoda nas nie rozpieszcza. Niejednokrotnie zmarznięci, wytrzepani przez lodowaty wiatr, siadając w zaciszu domowego ogniska, myśląc o podsumowaniu wyprawy, powinniśmy zadbać o nasze zdrowie. I tu przechodzimy do sedna sprawy. Niezwykle pomocny może się tutaj okazać właśnie złocisty napój, czyli nalewka z pigwowca.
Każdy szanujący się, pełnoletni wędkarz wiedzieć powinien, że nalewka alkoholowa z pigwowca działa korzystnie na serce, obniża ciśnienie, osłabia skurcze mięśni gładkich jelit. Same owoce mają rozliczne walory zdrowotne i są niezwykle aromatyczne. Zawierają dużo pektyn. Ponadto krzew pigwowca posiadający kolce jest wymarzonym krzewem ozdobnym na żywopłoty. Pięknie kwitnie na przełomie kwietnia i maja. Więcej na ten temat pigwowca znajdziemy na stronie pt.: :Bajsza – fascynacje” http://bit.ly/nDPlDP
Tym samym po krótkim wprowadzeniu i wytłumaczeniu małżonce, że właśnie nalewając sobie złocisty napój dbamy o swoje zdrowie, przechodzimy do przepisu.
Dwa kilogramy owoców pigwowca dokładnie opłukać w zimnej wodzie i osączyć. Ostrym nożykiem przekroić na ćwiartki i wyłuskać gniazda nasienne. Wsypać ćwiartki owocu do słoika i zasypać warstwami, jednym kilogramem cukru. Sok wydziela się już na drugi dzień, dlatego należy codziennie lekko zamieszać zawartość obracając słoikiem. Ten etap powinien trwać około tygodnia (zależy od temperatury w pomieszczeniu). Pilnie należy obserwować, czy nie rozpoczyna się wcześniej proces fermentacji objawiający się pojawieniem drobnych bąbelków. Następnie całość należy zalać jednym litrem spirytusu i odstawić na minimum dwa miesiące. Po dwóch miesiącach zlewamy nalewkę do innego słoja, natomiast owoce zalewamy zwykłą wódką na okres minimum dwóch tygodni. Po minionym okresie zlewamy wyciąg z owoców i łączymy z pierwszą nalewką. Mieszanka powinna się dalej macerować jeszcze minimum miesiąc. Po zakończeniu procesu klarowania nalewka osiągnie mocny złocisty kolor. Ten szlachetny i zdrowotny napój należy podawać podczas etapu podsumowania wypraw wędkarskich w małych pękaty karafkach z kieliszkami do nalewek.
Na zdrowie.