CIASTO NA PIEROGI SMAŻONE: -2 szklanki mąki -1/2 kostki masła -3 łyżki naturalnego jogurtu -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -sól Z przesianej mąki i pozostałych składników zagnieść tłuste ciasto, które musi odchodzić od rąk, nie może się lepić. Rozwałkować, wyciąć krążki, nałożyć farsz, zlepić i smażyć w dużej ilości oleju.
CIASTO ZAPARZANE NA PIEROGI: -2 szklanki mąki -1 kostka masła -2 jajka -1/2 szklanki wody -sól Wodę zagotować z masłem i wsypać do niej mąkę, wyrobić ciasto i. kiedy ostygnie, dodać jajka oraz sól. Dalej postępować podobnie jak przy przygotowaniu innych pierogów.
Komentarze