Składniki: 1,5kg piersi indyka jabłko sól pieprz olej po 10 dag suszonych śliwek i moreli po szkl. rodzynek, bułki tartej, soku pomarańczowego po łyżeczce tymianku i papryki 2 pomarańcze dżem likier pomarańczowy jajko Przygotowanie: Mięso opłucz i rozetnij tak, aby powstał duży płat. Oprósz go solą i pieprzem. Namocz suszone śliwki, morele oraz rodzynki. Osącz, do owoców dodaj tymianek i słodką paprykę, pokrojone jabłko, bułkę tartę, jajko oraz skórkę otartą z jednej pomarańczy. Farsz rozsmaruj na mięsie. Zwiń roladę, pospinaj wykałaczkami, posmaruj olejem. Ułóż w brytfance. Piecz 90min w 190*C, polewając wytwarzającym się sosem. Wymieszaj po 2 łyżki dżemu i soku z pomarańczy, posmaruj mięso na 15 minut przed końćem pieczenia. Obłóż plasterkami pomarańczy. Powstały sos wymieszaj z sokiem pomarańczowym i łyżką likieru pomarańczowego. Smacznego.
Komentarze