Produkty: -1 główka czerwonej kapusty -250 ml czerwonego wytrawnego wina -50 g rodzynek -500 g jabłek -kilka ząbków czosnku -2 cebule -2 liście laurowe -6 ziaren ziela angielskiego -2 goździki, kminek, majeranek, sól, cukier, pieprz -100 g smalcu
Przygotowanie: Kapustę szatkujemy i wrzucamy do osolonego wrzątku. Gotujemy 8 minut i odcedzamy. jabłka kroimy w cząstki i usuwamy z nich gniazda nasienne. Czosnek i cebulę siekamy. W rondlu rozpuszczamy smalec. Na gorący tłuszcz wrzucamy majeranek, posiekany czosnek, cebulę, ziele angielskie, goździki, liść laurowy oraz gniazda nasienne z pokrojonych jabłek. Dusimy razem, a następnie dodajemy kapustę, rodzynki i pokrojone jabłka. Zalewamy całość winem i mieszamy. Dusimy pod przykryciem mieszając od czasu do czasu.
Komentarze