Składniki: sprawiona kaczka 5 jabłek 2 ząbki czosnku majeranek tymianek 3/4 szklanki soku pomarańczowego sól pieprz Przygotowanie: Kaczkę opłucz, od zewnątrz i od środka natrzyj solą i 2 roztartymi ząbkami czosnku . Ułóż w brytfance. Skrop sokiem pomarańczowym, oprósz majerankiem i tymiankiem. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia rano obierz 3 jablka, pokrój drobno, wymieszaj z ostatnim roztartym ząbkiem czosnku , solą , pieprzem, majerankiem i tymiankiem do smaku. Tym farszem nadziej kaczkę. Kaczkę wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 10 minut w temp 220*C potem zmień temperature do 175*C i piecz 3 godziny. W trakcie polewaj wytwarzającym się sosem. Resztę jabłek pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Włóż do brytfanny z kaczką, wymieszaj z wytopionym tłuszczem i piecz ok. 15 minut. Smacznego
Komentarze