Składniki: 4 ugotowane w mundurkach duże ziemniaki puszka filetów z łososia w oleju 2 łyżeczki pesto gałązka natki pietruszki 3 pory 2 dag startego parmezanu oliwa kilka pomidorów koktajlowych sól pieprz gałka muszkatołowa łyżeczka masła Przygotowanie: Ziemniaki przekrawamy wzdłuż na 1/4 wysokości. Wydrążamy, zostawiając 0,5cm ścianki. Do każdego ziemniaka wkładamy po kawałku rozdrobnionego łososia, po 1/2 łyżeczki pesto i skrapiamy olejem z puszki. Posypujemy natką i połowa parmezanu. Pieczemy 20min. w 180*C. Pomidory myjemy i osuszamy. Pory myjemy i kroimy w kawałki. Chwilę smażymy na rozgrzanej oliwie z masłem, mieszając. Posypujemy resztą parmezanu. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy pomidory, chwilę smażymy. Smacznego.
Komentarze