Filet umyć, skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju na wolnym ogniu. Cebulę i ziemniaki pokroić w plastry, marchewkę i seler zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Wszystkie warzywa podsmażyć na oleju, wyłożyć do naczynia. Zalać śmietanką zmieszaną z koncentratem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem. Piec około 20 min w dobrze nagrzanym piekarniku. Przed podanie posypać natką pietruszki.
Komentarze