-4 filety z dorsza (lub innej ryby morskiej) -5 dużych jabłek -2 cebule -szklanka cydru(wina jabłkowego) -2-3 łyżki octu jabłkowego -3 łyżki masła -pół pęczka szczypiorku -sól, pieprz Filety opłukać, osuszyć, posypać solą i pieprzem. Cebule i jedno jabłko obrać, pokroić w plasterki. Wyłożyć nimi dno garnka. Na wierzchu ułożyć ryby. Skropić je octem i zalać cydrem. Gotować na małym ogniu 5 minut. Pozostałe jabłka pokroić na cząstki (wykroić gniazda nasienne). Na patelni rozgrzać masło, włożyć cząstki jabłek i obsmażyć je z obu stron na złoty kolor, uważając przy tym, aby się nie rozpadły. Filety umieścić na półmisku, obłożyć cząstkami jabłek. Gęsty sos z gotowania ryb doprawić solą i pieprzem. Polać filety i posypać posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze