Składniki: 4 cienkie plastry filetów z indyka 2 łyżki mąki 1 łyżka oliwy z oliwek 45g masła 75 ml białego wytrawnego wina 3 łyżki posiekanych ziół sok z 1 cytryny sól pieprz Przygotowanie: Filety z indyka osuszyć i obtoczyć całe w mące z odrobiną soli. Rozgrzać oliwę dodając połowę masła, a następnie smażyć filety po 2-3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu mięsa przygotować sos na patelni: dodać wino, podgrzać do wrzenia, cały czas mieszając. Gotować minutę, aż sos częściowo odparuje i zgęstnieje, doprawić do smaku. Zdjąć patelnię z ognia i dodać resztę masła, mieszając do rozpuszczenia. Filety polać sosem, posypać ziołami i skropić sokiem z cytryny. Smacznego
Komentarze