Składniki: 4 filety z sandacza sól sok z cytryny 2 łyżki mąki 5 łyżek masła 8 plasterków wędzonej słoniny 1 pęczek trybuli
Filety z sandacza ze słoniną wypłucz i osusz. Przypraw solą i sokiem z cytryny, oprósz mąką. Usmaż na 3 łyżkach rozgrzanego masła po 5 minut z każdej strony. Filety zdejmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce. Plasterki słoniny wysmaż na innej patelni (najlepiej teflonowej) na chrupko. Na podgrzanych talerzach ułóż najpierw plasterki słoniny, a na nich filety z sandacza. Skrop je resztą stopionego masła i udekoruj listkami trybuli. Podobnie możesz przyrządzić okonia i pstrąga.
Komentarze