Frykadelki drobiowe z niespodzianką

Składniki:
70 dag mielonego mięsa drobiowego
10 dag tartej bułki
2 jajka
1 mała cebula
5-6 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
1 słoiczek marynowanych oliwek bez pestek
1/2 łyżeczki vegety
2-3 ząbki czosnku
rozmaryn
tymianek
chili
olej do smażenia
sól
pieprz
Inne:
wiśnie osączone z kompotu
1 puszka brzoskwiń
Przygotowanie:
Mielone mięso włóż do miski. Dodaj jajka i 4-5 łyżek tartej bułki. Dokładnie wymieszaj. Cebulę obierz, drobniutko posiekaj i zeszklij na oliwie z dodatkiem pół łyżeczki vegety. Lekko przestudź i dodaj do masy mięsnej razem ze śmietaną. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami, chili, oraz pieprzem.Dokładnie wymieszaj.
Z przygotowanej masy mięsnej uformuj kulki, wkładając do ich środków oliwki. Obtocz je w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej. Partiami wkładaj na patelnię mięsne kulki i smaż ze wszystkich stron na rumiano.
Usmażone kulki wykładaj na bibułę, żeby osączyć z nadmiaru tłuszczu. Następnie ułóż je na półmisku. Połówki brzoskwiń pokrój na kawałki, nabij na wykałaczki razem z wiśniami i wbij w miesne kulki. Smacznego.