20 dużych suszonych kapeluszy grzybowych 1 jajko 2 łyżki mąki łyżka mleka olej do smażenia bułka tarta sól
Grzyby umyj, zalej wrzątkiem i odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj w tej samej wodzie, w której się moczyły. Odcedź, osusz. Jajko wbij do głębokiego talerza, dodaj szczyptę soli i mleko, ubijając widelcem powoli dosypuj mąkę, aby powstało gęste ciasto. Kapelusze maczaj w cieście, następnie wbułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoty kolor.
Komentarze