-1 kg kwaszonej kapusty -0,5 kg kapusty białej -5 dag suszonych grzybów może być więcej (według uznania) -2 łyżki oliwy z oliwek -2 cebule -1 kostka bulionu grzybowego -1 łyżka powideł śliwkowych -1 łyżka chrzanu -20 dag suszonych śliwek -garść rodzynków -0.5 łyżeczki mielonego kminku -0.5 łyżki mielonego majeranku -0.5 łyżki mielonego ziela angielskiego -sól -pieprz Kapustę białą pokroić, posolić, ugnieść, dodać pokrojoną kapustę kiszoną, zalać 0.5 litra gorącej wody, dodać kostkę bulionu warzywnego i wywar z namoczonych, ugotowanych do miękkości suszonych grzybów, a następnie gotować na małym ogniu. Kolejno dodawać pokrojone w paski grzyby, uduszoną na złoty kolor drobno pokrojoną i przyprawioną solą i pieprzem cebulę. Doprawić ziołami, dodać łyżkę chrzanu, łyżkę powideł śliwkowych oraz namoczone suszone śliwki i rodzynki. Taką kapustę trzeba przygotować przynajmniej na dzień przed podaniem, aby wszystkie składniki razem się wymieszały.
Komentarze