-karp ok. 1,2 kg -2 cebule -20 dkg kaszy manny -2 kromki czerstwej bułki -1 sykl. wywaru z włoszczyzny może być bulion warzywny z kostki -2 łyżki śmietany -1 jajko -10 dkg rodzynek -2 łyżki oleju -tłuszcz do form -sól -świeżo mielony biały pieprz karpia spraw lekko natrzyj solą i odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Bułkę namocz w niewielkiej ilości wywaru w pozostałym ugotuj kaszę mannę z łyżka oleju, przestudź. cebulę pokrój, przesmaż na oleju dodaj do ostudzonej kaszy i odciśniętej bułki, wbij jajko, wlej śmietanę, dodaj rodzynki, przypraw sola i pieprzem, wymieszaj. farszem nadziej rybę i zaszyj. ułóż rybę w wysmarowanej tłuszczem brytfance lub na blasze przez 25-30 min w 180 st.
Komentarze