Karpia sprawić podzielić na porcje , ugotować w esencjonalnym wywarze z kostki. Na wigilię może to być czysty wywar z włoszczyzny lub kapusty. Z masła i mąki przygotować zasmażkę ( białą), rozprowadzić zimnym wywarem z kostki,dodać chrzan ze słoika, sól, cukier i kwasek. Doprawiać ostrożnie , próbując smak sosu. Zagotowac sos, wymieszać ze śmietaną i posiekanymi jajkami. Zalać karpia sosem.
Komentarze