Składniki: 800g filetów z karpia sok z 1/2 cytryny 1 ząbek czosnku 50g masła 100g sera 100g posiekanych orzechów włoskich 2-3 łyżki bułki tartej 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 200g pomidorów koktajlowych sól pieprz mąka do obtoczenia olej do smażenia Przygotowanie: Karpia oczyścić, opłukać, suto skropić sokiem wyciśniętym z cytryny. Odstawić na około 2 godziny w chłodne miejsce. Czosnek obrać, rozetrzeć wraz z odrobiną soli. Rybę oprószyć solą i pieprzem, natrzeć czosnkiem, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść rybę, smażyć ją z obu stron. Usmażoną przełożyć na blachę. Do miski przełożyć masło, pokruszony ser pleśniowy, bułkę tartą, posiekane orzechy i natkę pietruszki. Składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Mieszanką przykryć karpia i obłożyć pomidorami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C. Zapiekać do przyrumienienia. Smacznego.
Komentarze