Karp po polsku SKŁADNIKI: - średni karp (nieco ponad 1kg) -1 marchew -1 pietruszka -ćwierć selera -2 liście laurowe -6 ziarenek ziela angielskiego - kilka ziarenek pieprzu -płaska łyżka soli -jajka (ugotowane na twardo, ilość wedle uznania)
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: Oczyszczone i opłukane warzywa pokroić na mniejsze kawałki i włącznie z zielem angielskim, pieprzem solą, i liśćmi laurowymi wrzucić do brytfanny. Wszystko zalać je 1 litrem wody i gotować 30min. Następnie wyjąć warzywa, dolać jeszcze 1,5 litra wody i zagotować. Po zagotowaniu włożyć oczyszczonego karpia (jeśli woda go nie pokrywa- uzupełnić wrzątkiem). Gotować na niewielkim ogniu przez 25min. Rybę ostrożnie wyjąć na półmisek, polać stopionym masłem i posypać grubo posiekanymi jajkami na twardo
Komentarze