Przygotowanie Karp w migdałowej panierce: Karpia pokroić w dzwonka, osolić, oprószyć pieprzem. Wstawić na 12 godzin do lodówki. Migdały sparzyć, obrać, wysuszyć w ciepłym piekarniku, a następnie zemleć. Bułkę przesiać przez sitko i wymieszać z migdałami. Jaja zmiksować z mlekiem. Dzwonka ryby osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć mąką, a następnie zanurzyć w jaju i obtaczać w bułce wymieszanej z migdałami. Rybę usmażyć z obu stron na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodać masło.
Komentarze