Składniki: 600g filetu z karpia 25 g grzybów suszonych 120 g bułki tartej 150 g mrożonych podgrzybków 8 sztuk średniej wielkości cebuli świeży tymianek 150 g masła klarowanego 8 łyżek stołowych oleju słonecznikowego 1 litr mleka 3,2 procent sól, pieprz, cukier Przygotowanie: Filet z karpia moczymy przez calą noc w słodkiej i posiekanej cebuli. Grzyby suszone i bułkę tartą mielimy bardzo drobno w blenderze. Pokrojoną cebulę podsmażamy na klarowanym maśle i dodajemy pokrojone w kostkę grzyby, doprawiamy solą i pieprzem i posiekanym drobno tymiankiem do smaku. Następnie mieszany to ze zmiksowana bułką tarta i suszonymi grzybami. Dzielimy masę na 4 części i układamy na oczyszczonych i osuszonych filetach z karpia. Ukladamy tak przygotowanę rybę w żaroodpornym naczyniu, dodajemy masło i oliwę i pieczemy w temperaturze 160 C między 20 – 25 minut.
Komentarze