Produkty: -1 karp -1 cebula -500 ml śmietany -2 łyżki mąki -4 łyżki masła -50 ml oleju -sól, pieprz
Przygotowanie: Karpia kroimy w dzwonka. Oprószamy solą oraz pieprzem, odkładamy na godzinę w chłodne miejsce. Następnie obtaczamy w mące i smażymy na oleju oraz 3 łyżkach masła. Gdy ryba podsmaży się ze wszystkich stron na złoty kolor, przekładamy ją do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu karpia smażymy obraną i posiekaną cebulę, a gdy się zeszkli, posypujemy nią karpia. Polewamy całość śmietaną doprawiamy solą i pieprzem. Zapiekamy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Komentarze