Jest to bardzo prosty przepis;) co roku mój tata przyrządza tak karpia;)
Potrzebny jeden karpik Mąka Sól pieprz cebula olej masło
Karpia patroszymy, myjemy, odkrawamy głowę, rybę dzielimy na fileciki. Cebule obieramy i kroimy. W naczyniu np. misce układamy jedną warstwę ryby, przyprawiamy solą i pieprzem, dajemy troche oleju oraz troche cebulu, układamy znowu kolejną warstwe ryby i znowu sól pieprz troche oleju i troche cebuli i tak aż składniki nam sie skończą. Przyrywamy i odkładamy na pare godzin w chłodne miejsce. Po paru godzinach wyciągamy rybe, ściagamy cebuje z niej. Na patelni rozgrzewamy olej. Rybę najpierw oprószamy w mące, kładziemy na rozgrzaną patelnie i smazymy z jednej i z drugiej strony, w trakcie smażenia dodajemy małe kosteczki masła. Masło spowoduje ze na rybie powstanie super chrupiąca skórka;) Po usmażeniu ściągamy z patelni i podajemy:) Smacznego:)
Komentarze