Karp zapiekany 1 kg karpia, 2 cebule, 100 g masła, 200 g śmietanki, 2-3 szklanki białego wytrawnego wina, zielenina, bułka tarta,
Karpia oczyścić, opłukać i włożyć na 1 godz do marynaty z octu winnego z listkami laurowymi. Na wysmarowany masłem półmisek do zapiekania włożyć najpierw posiekaną cebulę i zieleninę, następnie do karpia dodać sól i pieprz, położyć kawałki masła, posypać tartą bułką, zalać winem i przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Wstawić do piekarnika na ok 45 min. Po wyjęciu przed samym podaniem, polać śmietaną.
Komentarze