-1 kg filetów z karpia -1 kg ziemniaków -4 łyżki oleju -2 cebule -4 łyżki mąki -2 łyżki utartego parmezanu -50 g margaryny -2 łyżki tartej bułki -300 ml śmietany -1 łyżka pokrojonej natki pietruszki -sól, pieprz Filety z karpia pokroić na 6 kawałków, opłukać, osuszyć, osolić, obtoczyć w mące i usmażyć na 2 łyżkach oleju. Ziemniaki obrać, opłukać, gotować 18 minut w osolonej wodzie i odcedzić. Cebule obrać, opłukać, posiekać, przesmażyć na pozostałym oleju, oprószyć łyżeczką mąki, zalać śmietaną, zagotować, doprawić sos solą i pieprzem. Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć ziemniakami, skropić rozpuszczoną margaryną, zalać sosem, posypać parmezanem, tartą bułką i natką pietruszki. Zapiekać 20 minut w temperaturze 200°C.
Komentarze