Składniki: 1/2 karpia ze skórą 150g białego pieczywa tostowego 100ml mleka 100g suszonych śliwek 100g płatków migdałowych 2 jajka sól szczypta cynamonu 100g masła 1 białko 1/2 cytryny do dekoracji Przygotowanie: Pieczywo tostowe pokroić w kostkę, skropić mlekiem. Dodać pokrojone śliwki, uprażone na suchej patelni migdały, jajka, sól, cynamon wymieszać. Rybę opłukać, osuszyć, natrzeć solą. W brytfannie ułożyć warstwowo: farsz, kawałki masła, karpia i lekko docisnąć. Brytfannę z rybą wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec około 30 minut. Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę. Wyjąć rybę z piekarnika, jej wierzch posmarować pianą z białek i posypać resztą migdałów. Wstawić do piekarnika, piec następnie 10minut do przyrumienienia. Przed podaniem karpia udekorować plasterkami z cytryny. Smacznego.
Komentarze