Keks makowy

Keks makowy

Składniki(1 sztuka):
CZEŚĆ I (Ciasto)
25 dag maku;
20 dag cukru;
6 jaj;
cukier waniliowy;
2 łyżki bułki tartej;
łyżeczka proszku do pieczenia;
po 5 dag migdałów rodzynków, orzechów, suszonych moreli i daktyli;
CZEŚĆ II (Lukier)
15 dag cukru;
4 łyżki wody;
ćwierć łyżeczki octu 6%;
CZEŚĆ III (Do dekoracji)
3 dag smażonej skórki pomarańczowej;

Sposób przygotowania:
1).Mak sparzyć, odcedzić i 3 razy przekręcić przez maszynkę. Zółtka ukręcić z cukrem na kogel-mogel i połączyć z makiem, następnie dodać bułkę tartą, proszek do pieczenia i bakalie. Z białek ubić sztywną piane i ostrożnie wymieszać z masą makową.
2).Masę włożyć do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą. Wstawić do gorącego piekarnika na 50 minut. Przygotowanie lukru: cukier zalać wodą i zagotować, dodać ocet i gotować pod przykryciem 2 minuty, po czym zestawić z ogni, lekko przestudzić.
3).Upieczony i wystudzony keks polukrować i obsypać posiekaną skórką pomarańczową.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 minut.

Życzę smacznego !!!