Przygotowanie: Żurawiny lekko rozmrozić (łyżkę odłożyć), zmiksować, przetrzeć przez sito. Skórki z przetartych żurawin zalać 4 szklankami wody, dodać skórkę z pomarańczy, korę cynamonu oraz zmielone goździki. Gotować 10 minut, przecedzić. Przecier z żurawin wymieszać z miodem. Dodać do przecedzonego wywaru ze skórek, zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozrobić kilkoma łyżkami zimnej wody, wlać do wywaru z żurawin, gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż kisiel zgęstnieje. Rozlać do miseczek, odstawić do ostudzenia. Przed podaniem każdą porcję polać strużką kremówki, posypać odłożonymi żurawinami, skórką z cytryny i listkami melisy.
Komentarze