Produkty: -40 dag włoskiej kapusty -5 dag wędzonego bekonu -pęczek szczypiorku -4 szklanki bulionu -po łyżce tłuszczu i mąki -sól -biały pieprz -gałka muszkatołowa
Przygotowanie: Kapustę umyć, wyciąć głąb, liście drobno poszatkować. Wrzucić kapustę do wrzącego bulionu, gotować 20 minut, potem zmiksować. Zrobić białą zasmażkę z tłuszczu i mąki, połączyć z gorącą zupą tak, aby nie powstały grudki. Doprawić zupę solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Bekon pokroić drobno, zrumienić na patelni. Posiekać szczypiorek i posypać zupę przed podaniem.
Komentarze