Produkty: -25 dag filetów z dorsza -40 dag ziemniaków -cebula -3 łyżki natki pietruszki -50 ml porto -łyżka przyprawy do ryb -2 jajka -2 łyżki oliwy -olej do smażenia -sól, pieprz, mąka
Przygotowanie krokiety z dorsza: Filety usmażyć na łyżce oliwy. Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, obrać. Cebulę posiekać i zarumienić na łyżce oliwy. Usmażoną rybę, cebulę i ziemniaki zmielić. Wlać porto, dodać jajka, natkę, przyprawę do ryb, jeżeli potrzeba, jeszcze posolić. Za pomocą dwóch łyżek uformować owalne kotlety, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Komentarze