Składniki(30 ciasteczek): 25 dag cukru pudru; żółtko rozbite z wodą (pół na pół); 2 żółtka; kostka masła (25 dag); 25 dag mąki krupczatki; mąka do posypania formy; gruby cukier kryształ do posypania ciasteczek;
Sposób przygotowania: 1).Do miksera lub malaksera wkładamy wszystkie składniki i wyrabiamy, aż ciasto stanie się jednolite i gładkie. Formujemy zgrabny wałek (nieco grubszy, jak na kopyta), wstawiamy na godzinę lub nieco dłużej do lodówki. 2).Wychłodzone ciasto kroimy w zgrabne, cienkie talarki, rozkładamy na oprószonej mąką blasze, wierzch smarujemy (najłatwiej pędzelkiem) roztrzepanym z wodą i żółtkiem. Pozsypujemy grubo cukrem (można go docisnąć do ciasta) i wstawiamy na 15-18 minut do nagrzanego do temperatury 200 C piekarnika. Zrumienione ciastka zsuwamy z blaszki i układamy na paterze.
Komentarze