Składniki(średnia forma): 50 dag mąki pszennej; 50 dag cukru pudru; 50 dag masła lub masła roślinnego (2 kostki); 8 jajek; 20 dag bezpestkowych rodzynek; alkohol (brandy, koniak) do namoczenia rodzynek; cukier puder do posypania ciasta;
Sposób przygotowania: 1).Rodzynki zalewamy alkoholem. Cukier puder z tłuszczem ucieramy na jednolity puch i cały czas ucierając, dodajemy po 1 całe jajka. 2).Na dobrze połączone składniki sypiemy siejąc przez sito, mąkę i przez 2 minuty ucieramy. 3).Ciasto wlewamy na przygotowaną średniej wielkości blaszkę, wierzch posypujemy odsączonymi z alkoholu rodzynkami. 4).Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 C przez około 40 minut lub nieco dłużej. 5).Wyjmujemy, gdy wierzch się zrumieni, a boki odstają od formy. Letnie ciasto posypujemy obficie cukrem pudrem.
UWAGA: Do ciasta nie dodajemy proszku do pieczenia !!!
Komentarze