Składniki: 25 dag wołowiny 1 łyżka oleju sól pieprz Inne: 1 opak słodkiej papryki do panierowania 1 pęczek cienkiego szczypiorku 1 opak. pumpernikla 1 czerwona cebula 1/2 czerwonej papryki masło do smarowania Przygotowanie: Mięso wołowe bardzo dobrze posiekaj albo zmiel w maszynce do mięsa. Dodaj olej. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Z przygotowanego mięsa zrób niewielkie kulki. Szczypiorek umyj, osącz i drobniutko posiekaj. Połówkę papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę. Cebulkę obierz i pokrój w cienkie piórka. Pumpernikiel pokrój na małe kwadraty, posmaruj cienko masłem. Na kilku kwadracikach połóż piórka cebuli, inne posyp pokrojoną w kostkę papryką. Połowę kulek tatara obtocz w posiekanym szczypiorku, resztę panieruj w mielonej papryce. Połóz tatarskie kulki na posmarowanych masłem kawałkach pumpernikla. W każdą wbij kolorowy mały widelczyk. Smacznego.
Komentarze