Produkty: -2 piersi kurczaka -20 dag żurawin -20 dag cukru -2 łyżki żelatyny -2 łyżki oleju -sól,pieprz
Przygotowanie; Mięso natrzeć solą i pieprzem, skropić olejem, odstawić w chłodne miejsce. Żurawiny umyć, w rondlu zasypać cukrem, skropić wodą, zagotować stale mieszając. Gotować do rozpuszczenia cukru i rozgotowania owoców. Do masy żurawinowej dodać żelatynę, wymieszać. Częścią tężejącej galarety dość grubo wysmarować dno i boki formy, zastudzić. Mięso piec godzinę w temperaturze 190 stopni. Zimne mięso włożyć do formy z żurawinową galaretą. Na wierzch nałożyć pozostałą galaretę, wstawić do lodówki.
Komentarze